Cappuccino-tvärtemot

I går fick jag förfrågan om att göra en tvärtemot-cappuccino. Tvärtemot hur jag lärt mig att man ska göra. Låta espresson rinna till sista droppen, brukar undvika det för att slippa bismaker. Värma mjölken riktigt mycket, undviker för att slippa vällingsmak. Killen var från turkiet och tyckte att jämfört med turkiet, italien och frankrike gör vi svenskar alldeles för ljummet kaffe. Lagomlandet... Jag drack mest espresso i frankrike (för de var billigast). Beställde cappuccino en gång och fick espresso toppad med vispad grädde. Tydligen vanligt i sydfrankrike. Så jag vet inte riktigt om det stämmer för france. Kul i ala fall. Med annorlunda. Annat.